| |
|
|
|
| |
| №6, 2019: Раздел 1. Экология |
<< Содержание номера
<< Архив
[RUS] / [ENG]Раздел 1. Экология
С. С. Кузьмина, М. И. Соловьева. Влияние техногенной нагрузки автотрассы на накопление биологически активных веществ и микроэлементов в дикорастущих пищевых растениях 43
DOI: 10.24411/1728-323X-2019-18043
ВЛИЯНИЕ ТЕХНОГЕННОЙ НАГРУЗКИ АВТОТРАССЫ НА НАКОПЛЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В ДИКОРАСТУЩИХ ПИЩЕВЫХ РАСТЕНИЯХ
С. С. Кузьмина, кандидат биологических наук,
доцент, Северо-Восточный Федеральный
университет им. М. К. Аммосова (СВФУ),
[email protected], г. Якутск, Россия,
М. И. Соловьева, кандидат биологических наук,
доцент, Северо-Восточный Федеральный
университет им. М. К. Аммосова (СВФУ),
[email protected], г. Якутск, Россия
АННОТАЦИЯ:
В статье представлены результаты изучения накопления аскорбиновой кислоты, флавоноидов, суммы низкомолекулярных антиоксидантов и микроэлементов в традиционных пищевых дикоросах полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris L.), щавель кислый (Rumex acetosa L.), собранных на прилегающих к федеральной автотрассе Р-504 Якутск-Магадан участках. Показано, что в растениях, собранных в центре поселка Нижний Бестях на расстоянии 200 м от автотрассы, наблюдается достоверное повышение содержания изученных биологически активных веществ в среднем на 20 % по сравнению с фоновыми значениями рекреационной зоны. В растениях, собранных на берегу озера в 8 км от поселка на участке водозабора на расстоянии 400 м от автотрассы, достоверных различий с фоновыми значениями не обнаружено. Содержание микроэлементов в растениях было выше в щавеле. При этом содержание всех элементов в обоих видах растений не превышает предельно допустимые концентрации для пищевых растений. Хотя можно отметить, что имеется превышение фоновых значений по Fe, Zn, Pb в условиях территории поселка (p < 0,05), по остальным микроэлементам есть такая же тенденция. Микроэлементы, содержащиеся в изученных растениях во всех исследованных условиях произрастания, образуют аккумулятивный убывающий ряд: Fe-Mn-Zn-Cu-Co-Pb-Cd.
SUMMARY
The results of the study of the accumulation of ascorbic acid, flavonoids, the sums of low molecular weight antioxidants and trace elements in traditional food wild plants Artemisia vulgaris L. and Rumex acetosa L. are presented in the article. The plants grew along the Р-504 highway Yakutsk-Magadan. There is 20 % increase in the content of biologically active substances on an average as compared to the background values in plants from the center ofthe village of Nizhny Bestyakh at the distance of 200 m from the highway. In plants collected on the shore of the lake 8 km away from the village and at the distance of 400 m from the highway, no reliable differences were found. The content of microelements is generally higher in the plants of Rumex acetosa L. The content of all elements does not exceed the maximum permissible concentrations for food plants in both types of plants. Although it can be noted that there is an excess of background values for Fe, Zn, Pb in the conditions of the village (p < 0.05), for the rest of the microelements there is the same trend. The microelements in all samples under the studied growing conditions form an accumulative descending row: Fe-Mn-Zn-Cu-Co-Pb-Cd.
Ключевые слова: флавоноиды, аскорбиновая кислота, антиоксиданты, микроэлементы, пищевые растения,
техногенная нагрузка, автотрасса.
Keywords: flavonoids, ascorbic acid, antioxidants, trace elements, food plants, industrial load, highway.
Библиографический список
1. Саввин А. А. Пища якутов до развития земледелия (опыт историко-этнографической монографии). - Якутск: ИГИ АН PC (Я), 2005. - 376 с.
2. Чирикова Н. К., Ефремова М. И., Федоров А. А. Применение пищевых растений в народной медицине Якутии // Евразийское научное объединение, 2016. Т. 1, № 3 (15). - С. 83-84.
3. Лебедева У. М., Абрамов А. Ф., Степанов К. М., Васильева В. Т., Ефимова А. А. Пищевая ценность национальных молочных продуктов с добавлением лесных ягод и дикорастущих пищевых растений Якутии // Вопросы питания, 2015. Т. 84, № 6. - С. 132-140.
4. Григорьева А. А., Миронова Г. Е. Аккумуляция тяжелых металлов в почве и кормовых травах Центральной Якутии // Вестник СВФУ, 2018, № 1 (63). - С. 5-12.
5. Государственная фармакопея СССР. - М.: Медицина, 1987. - Вып. 1. - 333 с.
6. Рогожин В. В. Методы биохимических исследований: учеб. пособие. - Якутск, 2009. - 116 с.
7. Кузьмина С. С., Попова А. С. Зависимость накопления флавоноидов и аскорбиновой кислоты в дикорастущих растениях Якутии от условий произрастания // Наука и образование, 2001, № 1. - С. 80-86.
8. Соловьева М. И., Кудинова З. А., Кузьмина С. С. Содержание микроэлементов в слоевищах лишайников родов Cladonia и Cetraria в зависимости от места произрастания // Наука и образование, 2007, № 7. - С. 118-122.
9. Васильева В. Т. Экология, биохимический состав и пищевая ценность полыни обыкновенной и сусака зонтичного в Центральной Якутии: автореферат дисс.. канд. биол. наук: 03.00.16 / Якутский гос. ун.-т. им. М. К. Аммосова. - Якутск, 2006. - 18 с.
10. Ельчинова А. А., Шаталина Н. В., Стрижева Е. Н., Превышина Г. Г. Влияние экологических факторов на химический состав некоторых дикорастущих растений Красноярского края // Химия растительного сырья, 2002, № 3. - С. 53-56
ON THE ROLE OF KEY BIOTOPES IN BIODIVERSITY CONSERVATION
IN THE TIMBER PROCESSING ZONES OF THE TAIGA BIOGEOCENOSES
F. N. Druzhinin, Ph. D. (Agriculture), Dr. Habil., Professor, Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy, [email protected],
Vologda, Russia,
N. A. Druzhinin, Ph. D. (Agriculture), Dr. Habil., Professor, the Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy,
[email protected], Vologda, Russia,
E. N. Pilipko, Ph. D. (Biology), Associate Professor, Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy, [email protected],
[email protected], Vologda, Russia,
T. А. Tyapushkina, graduate student, Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy, [email protected],
Vologda, Russia
References
1. Kryshen' A. M. Rastitel'nye soobshchestva vyrubok. [Plant communities of cuttings of Karelia]. Moscow, Nauka, 2006. 262 р. [in Russian]
2. Kryshen' A. M. Struktura i dinamika rastitel'nogo soobshchestva vejnikovoj vyrubki v Yuzhnoj Karelii. [Structure and dynamics of the plant community of the reed grass felling in South Karelia]. Vol. 88. No. 4. 2003. Р. 48—62. [in Russian]
3. Gromtsev A. N. Osnovy landshaftnoj ekologii evropejskih taezhnyh lesov Rossii. [Fundamentals of landscape ecology of European taiga forests in Russia]. Petrozavodsk, Karel'skij nauchnyj centr RAN, 2008. 238 р. [in Russian]
4. Klenov B. M. Ekologiya pochv: Uchebnoe posobie dlya studentov-geoekologov. [Soil ecology: a textbook for students-geoecologists]. Novosibirsk, SGТA, 2001. 84 р. [in Russian]
5. Markovskiy A. V., Il'ina O. V. Metodicheskie rekomendacii po sohraneniyu biologicheskogo raznoobraziya pri zagotovke drevesiny v Vologodskoj oblasti. [Methodological recommendations for the conservation of biological diversity in timber harvesting in the Vologda Region]. Moscow, Vsemirnyj fond dikoj prirody (WWF), 2014. 52 р. [in Russian]
6. Karpachevskiy M. L., Teplyakov V. K., Yanitskaya T. O., Yaroshenko A. YU. [i dr.]. Osnovy ustojchivogo lesoupravleniya: Ucheb. posobie dlya vuzov. [Fundamentals of sustainable forest management: studies. The manual for high schools]. The world wildlife Fund (WWF) — 2-e izd., pererab. i dop. Vsemirnyj fond dikoj prirody (WWF). Moscow: WWF Rossii, 2014. 266 р. [in Russian]
7. Toshcheva G. P. Izmenenie pochvennogo pokrova na vyrubkah el'nikov yuzhnoj tajgi. [Changes in the soil cover in the cutting of spruce forests of the southern taiga]. Thesis synopsis for PhD in Biology. Moscow: 1988. 24 р. [in Russian]
8. Ulanova N. G., Toshcheva G. P. Svyaz' rastitel'nosti mikrogruppirovok vejnikovoj vyrubki s pochvami. [Interaction of vegetation of microgroups of reed grass cutting with soils] Byul. Mosk. o-va ispytatelej prirody. Otd. biol. 1989. Vol. 94. Ed. 4. 211 р.
9. Rabotnov T. A. Fitocenologiya. [Phytocenology]. 3-e izd. Moscow, Izd-vo Mosk. gos. un-ta. 1992. 352 р. [in Russian]
<< Содержание номера
<< Архив
Дата последнего обновления: 18:58:40/24.02.24
|
|
 |
| |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
 |
ИАА "Информ-Экология" |
|
 |
| |
|
| |
|
|
| | |
| |
|
|
|
| |
|
Министерство природных ресурсов Российской Федерации |
|
|
| |
|
| |
|
|
| | |
| |
|
|
|
| |
|
Счётчик |
|
|
| |
|
| |
|
|
| | |
|
