| |
|
|
|
| |
| №2, 2020: Раздел 2. Экологическая безопасность строительства и городского хозяйства |
<< Содержание номера
<< Архив
[RUS] / [ENG]Раздел 2. Экологическая безопасность строительства и городского хозяйства
З.К. Маймеков, Ж.Б. Изаков, Т.З. Маймеков, Н.Т. Шайкиева, К.А. Кемелов, М.Б. Молдобаев, Т. Акимов, Д. А. Самбаева Прогнозирование образования кальций и фосфорсодержащих веществ при деструкции костных отходов убойных цехов
Страницы: 81-87
DOI: 10.24411/1816-1863-2020-12081
АННОТАЦИЯ:
Осуществлена инвентаризационная работа по анализу образования костных отходов в убойных цехах мелкого и крупного рогатого скота в пригородных базарах города Бишкек («Нарбото», «Жантай», «Старый толчок», «Пригородное»). Отмечено, что в процессе переработки мясных продуктов образуются костные отходы в количестве 17 800 тонн в год. Результаты анализа показали, что в настоящее время костные отходы не подвергаются переработке и непрерывно направляются на общегородскую свалку. С учетом этих обстоятельств изучены процессы пиролиза костных отходов при широких интервалах изменения температуры. Осуществлено физико-химическое моделирование деструкции костных отходов путем составления химической матрицы твердой фазы. Установлено концентрационное распределение конденсированной фазы, индивидуальных химических соединений и отдельных частиц. Показано образование в значительных количествах кальций- и фосфорсодержащих веществ, что полезно при использовании их в качестве кормовых добавок для животных и в виде минеральных удобрений в сельскохозяйственных работах.
УДК 661.155.5
ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ КАЛЬЦИЙ И ФОСФОРСОДЕРЖАЩИХ ВЕЩЕСТВ ПРИ ДЕСТРУКЦИИ КОСТНЫХ ОТХОДОВ УБОЙНЫХ ЦЕХОВ
З. К. Маймеков, доктор технических наук, профессор,
Кыргызско-Турецкий Университет Манас,
[email protected], Бишкек, Кыргызская Республика
Ж. Б. Изаков, младший научный сотрудник,
Кыргызско-Турецкий Университет Манас,
[email protected], Бишкек, Кыргызская Республика
Т. З. Маймеков, студент, Московский физико-технический институт, [email protected], Долгопрудный, Россия
Н. Т. Шайкиева, кандидат химических наук,
Кыргызско-Турецкий Университет Манас,
[email protected], Бишкек, Кыргызская Республика
К. А. Кемелов, кандидат технических наук,
Кыргызско-Турецкий Университет Манас,
[email protected], Бишкек, Кыргызская Республика
М. Б. Молдобаев, младший научный сотрудник,
Кыргызско-Турецкий Университет Манас,
[email protected], Бишкек, Кыргызская Республика
Т. Акимов, студент, Кыргызско-Турецкий
Университет Манас, Бишкек, Кыргызская Республика
Д. А. Самбаева, доктор технических наук, профессор, Кыргызский государственный университет геологии, горного дела и освоения природных ресурсов, [email protected], Бишкек, Кыргызская Республика
АННОТАЦИЯ:
Осуществлена инвентаризационная работа по анализу образования костных отходов в убойных цехах мелкого и крупного рогатого скота в пригородных базарах города Бишкек (“Нарбото”, “Жантай”, “Старый толчок”, “Пригородное”). Отмечено, что в процессе переработки мясных продуктов образуются костные отходы в количестве 17800 тонн в год. Результаты анализа показали, что в настоящее время костные отходы не подвергаются к переработке и непрерывно направляются на общегородскую свалку. С учетом этих обстоятельств изучены процессы пиролиза костных отходов при широких интервалах изменения температуры. Осуществлено физико-химическое моделирование деструкции костных отходов путем составления химической матрицы твердой фазы. Установлено концентрационное распределение конденсированной фазы, индивидуальных химических соединений и отдельных частиц. Показано образование в значительных количествах кальций и фосфорсодержащих веществ, что и полезна использования их в качестве кормовых добавок для животных, и в виде минеральных удобрений в сельскохозяйственных работах.
In the work, an inventory work was carried out to analyze the formation of bone waste in slaughterhouses in the suburban bazaars of small and cattle in Bishkek (Narboto, Zhantai, Stary Pomp, Prigorodnoye). It is noted that in the process of processing meat products, bone waste is generated in the amount of 17800 tons per year. The results of the analysis showed that at present, bone wastes are not processed and are continuously sent to a city dump. In view of these circumstances, the pyrolysis processes of bone wastes were studied at wide ranges of temperature changes. Physicochemical modeling of bone waste destruction was carried out by compiling the chemical matrix of the solid phase. The concentration distribution of the condensed phase, individual chemical compounds, and individual particles is established. The formation of significant amounts of calcium and phosphorus-containing substances is shown, which is useful for using them as feed additives for animals, and in the form of mineral fertilizers in agricultural work.
Ключевые слова: кость, отход, деструкция, рапределение, концентрация, добавка, удобрение.
Keywords: bone, waste, destruction, distribution, concentration, additive, fertilizer.
Библиографический список:
1. Маймеков З. К., Самбаева Д. А., Шайкиева Н. Т., Маймеков Т. З., Изаков Ж. Б., Венера Эдилбек кызы. Пиролиз отработанной макулатурной бумаги и прогнозирование образования отдельных токсичных компонентов и частиц в газовой фазе // Экология урбанизированных территорий. - 2019. – № 3. – С. 49-55.
2. Синяров Г.Б., Ватолин Н.А., Трусов Б.Г. и др. Применение ЭВМ для термодинамических расчетов металлургических процессов // Москва, Наука. – 1982 – 153 с.
3. Файвишевский М. Л., Либерман С. Г., Гринберг Т. Д. Состав кости и костного мозга крупного рогатого скота различного возраста: Экспресс-информация // М.: ЩИИТЭИмясомолпром. – 1980. - вып. II. - С. 34-36.
4. Константиновская М.А. Исследования физико-химического состава отхода производства костной муки с целью оценки перспективы его комплексной переработки // Успехи в химии и химической технологии. 2012. - Том XXVI. - №10 (139). – С. 87-91.
5. Ogawa M. et al. Biochemical properties of bone and scale collagens isolated from the subtropical fish black drum (Pogonia cromis) and sheepshead seabream (Archosargus probatocephalus) // Food Chem. Elsevier. - 2004. -Vol.88. - №4. - C. 495-501.
6. Toppe J. et al. Chemical composition, mineral content and amino acid and lipid profiles in bones from various fish species // Comp. Biochem. Physiol. Part B. Biochem. Mol. Biol. Elsevier. - 2007. - т. 146. - №3. - C. 395-401.
7. Rey C., Combes C., Drouet C., Glimcher M.J. Bone mineral: update on chemical composition and structure // Osteoporosis International/ - 2009, т. 20. - С. 1013–1021.
8. Euw St., Wang Y., Laurent G., Drouet C., Babonneau F., Nassif N., Azaïs T. Bone mineral: new insights into its chemical composition // Scientific Reports. - 2019/ - V. 9. - Article number: 8456.
9. Касимов Р.Р. Правила утилизации биологических отходов животноводства // Молодой ученый. - 2015. – №12. – С. 542-545.
10. Соловьянов А.А. Биомасса и органические отходы: энергетические и экологические проблемы // Охрана окружающей среды и природопользование. - 2008. – №2. – С. 24-31.
11. Файвишевский М.Л. Переработка кости на мясоперерабатывающих предприятиях // Мясная индустрия. - 2010. – №1. – С. 62-65.
12. Кадыров Д.И., Плитман В.Л. Переработка биологических отходов в кормовые добавки экструзионным методом // Ваш сельский консультант. - 2009. – №3. – С. 22-25.
13. Фатыхов Ю.А., Суслов А.В., Мажаров А.В. Способ получения пищевой добавки из рыбной кости // Науч.журнал НИИ ИТМО. - 2010. - №2. - С.1-12.
14. Ellingham S.T.D., Thompson T.J.U., Islam M. Thermogravimetric analysis of property changes and weight loss in incinerated bone // Palaeogeography, Palaeoclimatology, Palaeoecology. – 2015. - 438 . – С. 239–244.
15. Sotiropoulou P., Fountos G., Martini N. etc. Bone calcium/phosphorus ratio determination using dual energy X-ray method // European Journal of Medical Physics. - 2015. - т.31(3). - С. 307-313.
16. Sotiropoulou P.I., Fountos G.G., Martini N.D., Koukou V.N., Michai C.M., Valais I.G., Kandarakis I.S., Nikiforidis G.C. Dual Energy Inverse Mapping Technique to Estimate Calcium-to Phoshorus Mass Ratio in Bone Quality Assessment // e-Journal of Science & Technology (e-JST). - 2014. - (3):9.
17. Roschger P., Paschalis E.P., Fratzl P., Klaushofer K. Bone mineralization density distribution in health and disease // Bone . - 2008. – 42(3). - С. 456-466.
18. Xu Z., Yang Y., Zhao W., Wang Z., J.Landis W., Cui Q., Sahai N. Molecular mechanisms for intrafibrillar collagen mineralization in skeletal tissues // J.Biomaterials. - 2015. - 39. - С. 59-66.
PREDICTION OF THE CALCIUM AND PHOSPHORUS-CONTAINING SUBSTANCES FORMATION DURING THE DESTRUCTION OF BONE WASTE IN SLAUGHTERHOUSES
Z. K. Maymekov, Ph.D. (Engineering), Dr. Habil, Professor,
Kyrgyz-Turkish University of Manas, Bishkek, Kyrgyz Republic,
[email protected]
J. B. Izakov, junior researcher, Kyrgyz-Turkish University of Manas, Bishkek, Kyrgyz Republic, [email protected]
T. Z. Maymekov, student, Moscow Institute of Physics and Technology, [email protected], Dolgoprudny, Russia.
N. T. Shaikieva, Ph.D. (Chemistry), Kyrgyz-Turkish University of Manas, [email protected], Bishkek, Kyrgyz Republic.
K. A. Kemelov, Ph.D. (Engineering), Kyrgyz-Turkish University of Manas, Bishkek, Kyrgyz Republic, [email protected]
M.D.Moldobaev, junior researcher, Kyrgyz-Turkish University of Manas, Bishkek, Kyrgyz Republic, [email protected]
T. Akimov, student, Kyrgyz-Turkish University of Manas,
Bishkek, Kyrgyz Republic.
D. A. Sambaeva, Ph.D. (Engineering), Dr. Habil, Professor, Kyrgyz State University of Geology, Mining and Natural Resources Development, Bishkek, Kyrgyz Republic, [email protected]
References
1. Maymekov Z. K., Sambayeva D. A., Shaykiyeva N. T., Maymekov T. Z., Izakov J. B., Venera Edilbek kyzy Piroliz otrabotannoj makulaturnoj bumagi i prognozirovanie obrazovaniya otdel'nyh toksichnyh komponentov i chastic v gazovoj faze [Pyrolysis of waste paper and prediction of formation of separate toxic components and particles in the gas phase] // Ecology of Urban Areas. - 2019. - V.3. - P. 49-55 [in Russian].
2. Sinyarov G. B., Vatolin N. A., Trusov B. G. etc. Primeneniye EVM dlya termodinamicheskikh raschetov metallurgicheskikh protsessov [The use of computers for thermodynamic calculations of metallurgical processes]. – M.: Nauka. - 1982,. - 153 p. [in Russian].
3. Fayvishevskiy M. L., Liberman S. G., Grinberg T. D. Sostav kosti i kostnogo mozga krupnogo rogatogo skota razlichnogo vozrasta: Ekspress-informatsiya [The composition of the bone and bone marrow of cattle of various ages: Express information]. - M.: Schiiteimyasomolprom, 2nd ed. - 1980. - P. 34-36 [in Russian].
4. Konstantinovskaya M.A. Issledovaniya fiziko-himicheskogo sostava othoda proizvodstva kostnoj muki s cel'yu ocenki perspektivy ego kompleksnoj pererabotki [Studies of the physical and chemical composition of waste from bone meal product] // Uspekhi v khimii i khimicheskoy tekhnologii. - 2012. - V.26. - 10 (139). - P. 87-91 [in Russian].
5. Ogawa M. et al. Biochemical properties of bone and scale collagens isolated from the subtropical fish black drum (Pogonia cromis) and sheepshead seabream (Archosargus probatocephalus) // Food Chem. Elsevier. - 2004. - V.88. - #4. - P. 495-501.
6. Toppe J. et al. Chemical composition, mineral content and amino acid and lipid profiles in bones from various fish species. // Comp. Biochem. Physiol. Part B. Biochem. Mol. Biol. - 2007. - V.146. -№3. - P. 395-401.
7. Rey C., Combes C., Drouet C., Glimcher M.J.. Bone mineral: update on chemical composition and structure. Osteoporosis International, 2009. V. 20. p. 1013–1021.
8. Euw St., Wang Y., Laurent G., Drouet C., Babonneau F., Nassif N., Azaïs T. Bone mineral: new insights into its chemical composition // Scientific Reports. – 2019. – vol. 9: 8456.
9. Kasimov R.R. Pravila utilizacii biologicheskih othodov zhivotnovodstva [Rules for utilization of biological waste from animal husbandry] // Molodoy uchenyy [Young scientist]. - 2015. - V.12. - P. 542-545 [in Russian]
10. Solov'yanov A.A. Biomassa i organicheskie othody: energeticheskie i ekologicheskie problemy Okhrana okruzhayushchey sredy i prirodopol'zovaniye [Biomass and organic waste: energy and environmental issues] // Environmental protection and nature management. - 2008. - V.2. - P. 24-31 [in Russian].
11. Fayvishevskiy M.L. Pererabotka kosti na myasopererabatyvayushchih predpriyatiyah [Bone processing at meat processing plants] // Myasnaya industriya [Meat industry]. - 2010. - V.1. - P. 62-65 [in Russian].
12. Kadyrov D.I., Plitman V.L. Pererabotka biologicheskih othodov v kormovye dobavki ekstruzionnym metodom [Processing of biological waste into feed additives by extrusion method] // Vash sel'skiy konsul'tant [Your rural consultant]. - 2009. - V.3. - P. 22-25 [in Russian].
13. Fatykhov Yu. A., Suslov A. V., Mazharov A. V. Sposob polucheniya pishchevoj dobavki iz rybnoj kosti [Method for obtaining a food additive from fish bones] // Nauch.zhurnal NII ITMO [Scientific Journal NII ITMO]. - 2010. - V.2. - P. 1-12 [in Russian].
14. Ellingham S.T.D., Thompson T.J.U., Islam M. Thermogravimetric analysis of property changes and weight loss in incinerated bone // Palaeogeography, Palaeoclimatology, Palaeoecology. - 2015. - V. 438. - P. 239–244.
15. Sotiropoulou P., Fountos G., Martini N., Koukou V., Michail C., Kandarakis I., Nikiforidis G. Bone calcium/phosphorus ratio determination using dual energy X-ray method // European Journal of Medical Physics. - 2015. - V. 31. – Iss. 3. - P. 307–313.
16. Sotiropoulou P.I., Fountos G.G., Martini N.D., Koukou V.N., Michai C.M., Valais I.G., Kandarakis I.S., Nikiforidis G.C. Dual Energy Inverse Mapping Technique to Estimate Calcium-to Phoshorus Mass Ratio in Bone Quality Assessment // e-Journal of Science & Technology (e-JST). - 2014. - (3).9.
17. Roschger P., Paschalis E.P., Fratzl P., Klaushofer K. Bone mineralization density distribution in health and disease // Bone. - 2008. - V. 42. – Iss.3. - P. 456-466.
18. Xu Z., Yang Y., Zhao W., Wang Z., J.Landis W., Cui Q., Sahai N. Molecular mechanisms for intrafibrillar collagen mineralization in skeletal tissues // Biomaterials. - 2015. - V. 39. - P. 59-66.
Прикреплённые файлы:
<< Содержание номера
<< Архив
Дата последнего обновления: 18:58:40/24.02.24
|
|
 |
| |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
 |
ИАА "Информ-Экология" |
|
 |
| |
|
| |
|
|
| | |
| |
|
|
|
| |
|
Министерство природных ресурсов Российской Федерации |
|
|
| |
|
| |
|
|
| | |
| |
|
|
|
| |
|
Счётчик |
|
|
| |
|
| |
|
|
| | |
|
